滿分100分   時(shí)限150分鐘

一、注意事項(xiàng)

1．本試卷由給定資料與作答要求兩部分構(gòu)成?？荚嚂r(shí)限為150分鐘。其中，閱讀給定資料參考時(shí)限為40分鐘，作答參考時(shí)限為110分鐘。

2．請(qǐng)按要求在答題卡指定的位置填寫自己的姓名、填涂準(zhǔn)考證號(hào)?？忌鷳?yīng)仔細(xì)閱讀答題卡注意事項(xiàng)，并在相應(yīng)題號(hào)指定的位置上作答，未在指定位置作答或超出指定區(qū)域作答的不得分。

3．監(jiān)考人員宣布考試結(jié)束時(shí)，考生應(yīng)立即停止作答，將試卷、答題卡和草稿紙都留在桌上，待監(jiān)考人員允許離開后，方可離開。

二、給定材料

1．“大湯黃魚”的骨架還沒有露出來，“壇子肉”仍然是滿的，整盤的“廣東菜心”只動(dòng)了幾下筷子……整桌精美的菜肴似乎只吃了不到一半，客人就“埋單”了，也沒要求“打包”。于是，飯桌上剩下的一切被迅速倒進(jìn)了泔水桶。

這是記者近日在上海一家著名菜館看到的一幕，主人公是花自己錢“下館子”的市民。同樣的事情在這家菜館、在上海、在許多地方，每天都會(huì)發(fā)生無數(shù)次。

這家能同時(shí)開50桌席面的菜館有10個(gè)1米多高的泔水桶。這些泔水桶里充溢著米飯、點(diǎn)心、蔬菜、肉食甚至海鮮。

“剛來的時(shí)候我看著很不習(xí)慣，感覺這么浪費(fèi)簡直是‘作孽’?！边@家菜館的服務(wù)員小潘說，“可是又能怎么辦？總不能回鍋端給下一桌客人吧？何況人家花的也是自己的錢?！毙∨藖碜载毨У暮仙絽^(qū)，她說在她的故鄉(xiāng)，即使到今天，人們也不是頓頓都吃得上魚和肉。

“現(xiàn)在我一天倒掉的肉，夠我們家吃一個(gè)月?！彼f。

上海市容環(huán)衛(wèi)局廢棄物管理處的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，上海餐飲業(yè)每天產(chǎn)生泔水垃圾1100多噸。但這只是濾去液體后的“干重”，實(shí)際上，上海每天產(chǎn)生的餐廚垃圾超過2000噸。其中這樣被浪費(fèi)掉的，保守估計(jì)也占總量的一半。

中國人講究飲食烹飪，接風(fēng)宴、婚宴、壽宴、各種名目的聚會(huì)……飯店已成為富裕起來的許多人宣泄情感的場所。也正因?yàn)槿绱?，餐飲業(yè)才得到飛速的發(fā)展。

國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示：今年1月至5月，我國餐飲業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)零售額3346．3億元，同比凈增507．2億元，增長17．9％。2004年，中國人均餐飲消費(fèi)576元，上海市人均餐飲消費(fèi)水平為全國人均水平的3倍，而餐飲市場發(fā)達(dá)的廣州市人均餐飲消費(fèi)高達(dá)4143元，是全國平均水平的7倍以上。而在西部一些貧困地區(qū)，一家人一年的收入也未必能達(dá)到這個(gè)數(shù)字。

然而，在這巨大的增長背后，也隱藏著巨大的浪費(fèi)。

2004年，我國餐飲業(yè)消費(fèi)總額超過7000億元人民幣，約占GDP總額的7％；而同期美國餐飲業(yè)消費(fèi)總額3760億美元，約占GDP總額的3％。這當(dāng)中有中國作為發(fā)展中國家恩格爾系數(shù)偏高的因素存在，但浪費(fèi)的原因也不容忽視。

互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)帖子耐人尋味，一位“美食家”津津樂道地介紹了他“點(diǎn)菜的藝術(shù)”，包括餐館的選擇、冷菜和熱菜的配合、葷素搭配、時(shí)令佳肴的選擇、菜式的“君臣佐使”、營養(yǎng)、熱量……幾乎涉及方方面面，然而偏偏漏了一樣：點(diǎn)菜就餐者是否吃得完。

這則帖子折射出很多人目前的餐飲消費(fèi)心態(tài)：要吃得好，吃得精，吃得便宜，但不一定要吃得節(jié)約?！罢?qǐng)客時(shí)不能讓客人把菜全吃光，否則沒面子”的心態(tài)十分普遍。

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！边@曾經(jīng)是常被用于兒童啟蒙的詩句，可是現(xiàn)在，很多富裕起來的人已經(jīng)忘卻了這首詩的精髓。

目前，我國政府提出“要在全社會(huì)形成崇尚節(jié)儉、合理消費(fèi)、適度消費(fèi)的理念”，真正要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，還需要人們從最基本的“吃”做起。

2．2006年以來，中央接連出臺(tái)建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的系列政策、措施。胡錦濤、溫家寶等中央領(lǐng)導(dǎo)頻頻發(fā)表講話，從戰(zhàn)略高度闡述建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的意義。建立節(jié)約型社會(huì)，是樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的一個(gè)重要戰(zhàn)略舉措，也是全國人民共同努力的目標(biāo)。

3．溫家寶總理指出，能源短缺是我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的“軟肋”，淡水和耕地緊缺是中華民族的“心腹之患”。這種基本國情，決定了我國必須走建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的路子。

當(dāng)前，我國資源“紅燈”已經(jīng)亮起，電力、石油、土地和水資源等最重要的資源普遍緊缺。

電力日趨緊張。據(jù)國家電監(jiān)會(huì)的監(jiān)測，2004年“電荒”席卷21個(gè)省、市，在用電高峰時(shí)段電力供需缺口達(dá)2000萬─3000萬千瓦，2005年全國電力供應(yīng)缺口仍然很大。

水資源相當(dāng)匱乏。由于缺水造成的經(jīng)濟(jì)損失令人觸目驚心。據(jù)資料顯示，我國660多座城市中，有2/3缺水，110座城市嚴(yán)重缺水。由于缺水，每年工業(yè)總產(chǎn)值的損失大約在2000億元。而近幾年農(nóng)業(yè)缺水(近33億畝土地收成受影響)造成的損失每年在1500億元。隨著中國人口的增長，人均淡水資源量將會(huì)越來越少，估計(jì)到2030年中國將被列入嚴(yán)重缺水國家。

煤炭生產(chǎn)、消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)嚴(yán)重。我國能源資源結(jié)構(gòu)以煤為主，占能源資源總量的75．2％。據(jù)預(yù)測，我國煤炭探明可利用儲(chǔ)量近2000億噸，如果按照年產(chǎn)25億噸原煤的速度推算還可以供應(yīng)80年。盡管我國有可觀的煤炭資源量，但優(yōu)質(zhì)資源少，生產(chǎn)、消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)嚴(yán)重。國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局的數(shù)字顯示，中國煤礦回采率平均只有35％，一些煤礦回采率僅為15％，有些甚至低至10％。消耗每噸標(biāo)準(zhǔn)煤實(shí)現(xiàn)的GDP為世界平均水平的30％。

石油缺口越來越大。據(jù)能源專家估計(jì)，我國已探明的石油可采儲(chǔ)量約為23億噸，僅可供開采14年左右，石油的對(duì)外依存度已超過1/3，今后新增的石油需求量幾乎要全部依靠進(jìn)口。2004年中國累計(jì)進(jìn)口原油1．2億噸。由于中國沒有完全建立起石油戰(zhàn)略儲(chǔ)備，缺乏對(duì)國際油價(jià)的適度緩沖，每年要多支付數(shù)十億美元。據(jù)預(yù)測，未來15年原油供需缺口將逐年加大。

耕地減少。我國建設(shè)用地與保護(hù)耕地矛盾突出，土地資源浪費(fèi)、農(nóng)村違法征地現(xiàn)象嚴(yán)重，人均資源相對(duì)不足和開發(fā)利用比較粗放問題并存。國土資源部副部長李元透露，近10年來，我國凈減少耕地上億畝，2005年人均耕地面積僅為1．41畝，不足世界人均水平的40％。