易賢網(wǎng)網(wǎng)校上線了！

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網(wǎng)校開發(fā)及擁有的課件范圍涉及公務(wù)員、財(cái)會類、外語類、外貿(mào)類、學(xué)歷類、

職業(yè)資格類、計(jì)算機(jī)類、建筑工程類、等9大類考試的在線網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)輔導(dǎo)。

食品工程系

師資力量

食品工程系現(xiàn)有教師 28 人，其中教授 4 人，副教授 4 人，講師 （工程師、 實(shí)驗(yàn)師） 10人， 雙師型教師18人， 其中博士1人，碩士（研究生）10 人、廣西高等學(xué)校教學(xué)名師 1 名、自治區(qū)級教學(xué)團(tuán)隊(duì) 1 個(gè)。

實(shí)訓(xùn)條件

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地食品加工實(shí)訓(xùn)中心現(xiàn)有面積 4500 平方米，儀器設(shè)備總值 1020.66 萬元。食品生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)基為自治區(qū)示范性高等職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地；食品加工技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地為中央財(cái)政支持高等職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地——廣西南寧綠悅食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)食品產(chǎn)品專供區(qū)內(nèi)高校超市，享有盛譽(yù)；在廣西區(qū)內(nèi)外建立了 20 多個(gè)穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地。

辦學(xué)特色及就業(yè)優(yōu)勢

1．服務(wù)千億產(chǎn)業(yè)，就業(yè)前景廣闊

圍繞廣西第一大千億元產(chǎn)業(yè)——食品行業(yè)，構(gòu)建了以自治區(qū)級優(yōu)質(zhì)專業(yè)及特色專業(yè)——食品加工技術(shù)專業(yè)為主干的食品類專業(yè)群。食品類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊。

2．合作訂單辦學(xué)，就業(yè)確有保障

與廣西－東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會簽訂校政企合作協(xié)議，實(shí)施從招生到就業(yè)全程訂單式的新型辦學(xué)模式，學(xué)生畢業(yè)后到廣西－東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)就業(yè)；與旺旺集團(tuán)、杭州玫隆食品有限公司等知名企業(yè)合作訂單培養(yǎng)學(xué)生。

3．職教聯(lián)盟合作，跨省出國學(xué)習(xí)

加入由來自新加坡、臺灣以及中國大陸共 17 所食品藥品類高等職業(yè)教育院校組成的中國食品藥品職業(yè)教育聯(lián)盟，學(xué)生可作為交換生到新加坡、臺灣以及國內(nèi) 17 所食品藥品類高等職業(yè)教育院校學(xué)習(xí)交流。

4．實(shí)施雙證制度，資格考證多樣

實(shí)施雙證書制度，可提供學(xué)生考證的職業(yè)資格種類有果類產(chǎn)品加工、面點(diǎn)師、食品檢驗(yàn)工、公共營養(yǎng)師、ISO9001 質(zhì)量管理體系內(nèi)審員、ISO22000 食品安全管理體系內(nèi)審員、電工上崗證等。

5. 工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)，勤工助學(xué)鍛煉

實(shí)施 “二內(nèi)三外”制的“工學(xué)結(jié)合”方式：在教學(xué)安排過程中，2 個(gè)學(xué)期在校內(nèi)公司產(chǎn)業(yè)型的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行“工學(xué)結(jié)合”、2 個(gè)暑假加第 6 學(xué)期共 3 次在校外企業(yè)“勤工助學(xué)”。工學(xué)結(jié)合和勤工助學(xué)一方面使學(xué)生通過勞動獲得收入，減輕家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，另一方面提高了學(xué)生的職業(yè)能力，從而提高了就業(yè)競爭力和就業(yè)質(zhì)量。

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的專業(yè)知識和技能，能從事農(nóng)產(chǎn)品、食品檢測及農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

就業(yè)方向：主要在農(nóng)產(chǎn)品或食品生產(chǎn)、加工企業(yè)，大型農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)，餐飲企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作。

主干課程：農(nóng)產(chǎn)品綜合檢驗(yàn)技術(shù)、農(nóng)藥獸藥殘留檢測技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官與理化檢驗(yàn)、現(xiàn)代儀器分析技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理等。

職業(yè)資格證：學(xué)生在校期間可考取公共營養(yǎng)師、食品檢驗(yàn)工、食品安全師、質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員等職業(yè)資格證。

2、食品加工技術(shù) （自治區(qū)優(yōu)質(zhì)專業(yè)、自治區(qū)急需專業(yè)）

（其中“杭州可莎蜜兒店長訂單班”30人、“南寧雙匯訂單班”30人、“廣西東盟經(jīng)開區(qū)訂單班”30人、“南寧紅悅桂廚師長訂單班”30人）

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能勝任食品生產(chǎn)技術(shù)與管理、食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量安全管理、食品營銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

主干課程：烘焙食品加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、糧油加工技術(shù)、畜禽水產(chǎn)品加工技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)、果蔬雕刻、蛋糕裱花、食品質(zhì)量安全管理、食品營養(yǎng)、食品檢驗(yàn)、食品工程單元操作等。

就業(yè)方向：主要在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品質(zhì)量安全管理相關(guān)部門從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品檢測、質(zhì)量安全管理等工作；或在食品連鎖店擔(dān)任店長；或自主創(chuàng)業(yè)開辦糕點(diǎn)店、冷飲店等。

職業(yè)資格證：可選考面點(diǎn)工、食品檢驗(yàn)工、公共營養(yǎng)師、質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員等。

3、食品藥品監(jiān)督與管理

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能勝任食品藥品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)的安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、工藝技術(shù)管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

主干課程：食品工藝、食品營養(yǎng)、藥品基礎(chǔ)知識、藥品生產(chǎn)技術(shù)、功能性食品加工技術(shù)、餐飲企業(yè)管理實(shí)務(wù)、食品藥品質(zhì)量安全管理、藥品分析及檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官與理化檢驗(yàn)、食品微生物及檢驗(yàn)技術(shù)等。

就業(yè)方向：主要在食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從事食品藥品檢驗(yàn)、安全控制與管理、質(zhì)量監(jiān)控與管理等工作；或在食品藥品安全監(jiān)管相關(guān)部門從事食品藥品安全管理工作。

職業(yè)資格證：可選考食品檢驗(yàn)工、質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員、食品安全員、公共營養(yǎng)師等。

4、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

（其中“廣西東盟經(jīng)開區(qū)訂單班”30人）

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有食品營養(yǎng)與食品檢測的專業(yè)知識和技能，能從事食品營養(yǎng)指導(dǎo)、食品檢測及食品質(zhì)量安全管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

主干課程：食品營養(yǎng)、公共營養(yǎng)師培訓(xùn)、食品感官與理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、現(xiàn)代儀器分析、食品綜合檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理等。

就業(yè)方向：主要在食品與保健品生產(chǎn)、銷售企業(yè)，餐飲企業(yè)及社區(qū)從事營養(yǎng)咨詢工作；能在食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲企業(yè)及食品檢測機(jī)構(gòu)、食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，從事食品檢測、食品質(zhì)量安全管理工作。

職業(yè)資格證：公共營養(yǎng)師、食品檢驗(yàn)工、食品安全師、質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員。

5、食品貯運(yùn)與營銷

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠勝任從事食品采購、食品倉儲管理、食品配送、食品營銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

主干課程：食品營養(yǎng)、食品微生物、食品質(zhì)量安全管理、面點(diǎn)食品加工技術(shù)、新鮮農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)技術(shù)、加工食品貯運(yùn)技術(shù)、葡萄酒與白酒營銷、食品添加劑營銷等。

就業(yè)方向：主要在食品物流企業(yè)、食品倉儲企業(yè)、超市和其它食品銷售企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)等，從事食品、保健品和食品添加劑采購、倉儲管理、配送、營銷等崗位工作。

職業(yè)資格證：可選制食品檢驗(yàn)工、公共營養(yǎng)師、營銷師、物流師、質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員。

6、藥品經(jīng)營與管理

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠勝任藥品檢驗(yàn)及醫(yī)藥商品的購銷、調(diào)儲、養(yǎng)護(hù)及質(zhì)量控制工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

主干課程：藥學(xué)綜合知識、食品營養(yǎng)、功能性食品、藥物制劑技術(shù)、藥物檢驗(yàn)技術(shù)、藥品市場營銷、藥事管理與法規(guī)、保健品營銷、醫(yī)藥物流、電子商務(wù)等。

就業(yè)方向：主要在藥品生產(chǎn)企業(yè)（制藥公司）購銷部門、藥品經(jīng)營企業(yè)（醫(yī)藥公司、零售藥店）、醫(yī)院藥房及藥品監(jiān)督管理部門從事藥品銷售、藥品采購、藥品養(yǎng)護(hù)、藥品監(jiān)督管理等崗位的工作。

職業(yè)資格證：可選考公共營養(yǎng)師、藥物檢測工、醫(yī)藥商品購銷員、質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員等。

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