（科目名稱：動物生理學與生物化學,科目代碼：803）

一、考查目標

動物生理學

1．系統(tǒng)地掌握動物生理學的基本概念、基本原理和基本實驗技能，能夠從細胞和分子水平、器官和系統(tǒng)及整體水平理解動物機體的各種正常功能活動及其內(nèi)在機制。

2．能夠運用動物生理學的基本概念、基本原理和基本方法分析和解決有關(guān)理論和實際問題。

動物生物化學

1.要求考生能充分認識生命有機體的基本物質(zhì)組成和基本特征以及在生命活動中的基本規(guī)律，系統(tǒng)掌握動物生物化學的基本理論、基本知識與基本實驗技能，掌握動物體內(nèi)物質(zhì)代謝、能量轉(zhuǎn)變的過程與基本規(guī)律，生理功能與外界條件的關(guān)系，了解生命活動的化學基礎，增強對生命本質(zhì)的認識，通過實驗掌握常規(guī)的生物化學實驗技術(shù)，以提高其分析、解決問題的能力。

2.了解生物化學研究的基本內(nèi)容及發(fā)展簡史，理解和掌握生物化學有關(guān)的基本概念、理論以及實驗原理和方法。

二、考試形式與試卷結(jié)構(gòu)

（一）試卷成績及考試時間

本試卷滿分為150分，考試時間180分鐘。

（二）答題方式

答題方式為閉卷、筆試。

（三）試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)

動物生理學：75分

動物生物化學：75分

（四）試卷題型結(jié)構(gòu)

單項選擇題20小題，每小題1分，共20分

多項選擇題10小題，每小題2分，共20分

簡答題8小題，每小題7分，共56分

分析論述題4小題，每小題13~14分，共54分

（五）主要參考書目

1.楊秀平主編《動物生理學》（第2版），高等教育出版社，2009年。

2.鄒思湘主編，《動物生物化學》（第四版），中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2013年。

三、考查范圍

動物生理學

1.動物生理學概述

（1）動物生理學的研究對象、研究任務和研究方法

(2)機體的內(nèi)環(huán)境、穩(wěn)態(tài)及生理意義

(3)動物機體生理功能的主要調(diào)節(jié)方式

(4)機體生理功能的控制系統(tǒng)

2.細胞的基本功能

(1)細胞膜的結(jié)構(gòu)特征和物質(zhì)轉(zhuǎn)運功能

(2)細胞的跨膜信號轉(zhuǎn)導

(3)細胞的興奮性與生物電現(xiàn)象

(4)興奮在細胞間的傳遞

(5)骨骼肌的收縮

3.血液

(1)血液的組成和理化特性

(2)血細胞及功能

(3)血液凝固與纖維蛋白溶解

(4)血型

4、血液循環(huán)

(1)心肌的生物電現(xiàn)象

(2)心肌的生理特性

(3)心臟泵血功能

(4)血壓及影響因素

(5)微循環(huán)

(6)組織液和淋巴的生成與回流

(7)心血管活動的調(diào)節(jié)

5.呼吸

(1)肺通氣

(2)肺換氣與組織換氣

(3)氣體在血液中的運輸

(4)呼吸運動的調(diào)節(jié)

6.消化

(1)消化概述

(2)口腔消化

(3)單胃消化

(4)復胃消化

(5)小腸消化

(6)大腸內(nèi)消化:大腸的消化功能及排糞反射。

(7)吸收:主要營養(yǎng)成分的吸收部位及其機制。

7.能量代謝和體溫

(1)食物的熱價、氧熱價和呼吸商

(2)影響能量代謝的主要因素

(3)基礎代謝與基礎代謝率

(4)體溫的概念及正常變動

(5)產(chǎn)熱與散熱的平衡

8.泌尿

(1)腎臟的結(jié)構(gòu)與功能

(2)腎小球的濾過作用及影響因素

(3)腎小管和集合管的泌尿功能

(4)腎臟泌尿功能的調(diào)節(jié)

(5)尿液的濃縮與稀釋

9.神經(jīng)系統(tǒng)

(1)神經(jīng)纖維傳導興奮的特征

(2)神經(jīng)元活動的一般規(guī)律

(3)突觸傳遞

(4)中樞抑制

(5)神經(jīng)系統(tǒng)的感覺功能

(6)中樞神經(jīng)系統(tǒng)對軀體運動的調(diào)節(jié)

(7)中樞神經(jīng)系統(tǒng)對內(nèi)臟活動的調(diào)節(jié)

(8)腦的高級功能

10.內(nèi)分泌

(1)激素的概念、激素作用的一般特征及其作用機制、激素分泌的調(diào)節(jié)

(2)下丘腦和垂體

(3)甲狀腺激素的生理作用與分泌調(diào)節(jié)

(4)甲狀旁腺素、降鈣素和1，25一二羥維生素D3的生理作用及分泌調(diào)節(jié)

(5)腎上腺

(6)胰島激素的功能及分泌調(diào)節(jié)

11、生殖與泌乳

(1)雄性生殖生理

(2)雌性生殖生理

(3)泌乳

生物化學

1.生物化學的概念

掌握動物生物化學的定義、主要內(nèi)容；了解生物化學的發(fā)展歷史以及動物生物化學在動物生產(chǎn)與健康中的地位和作用。

2.蛋白質(zhì)的化學

蛋白質(zhì)的生物學意義、化學組成、化學結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)以及結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；蛋白質(zhì)的性質(zhì)與分類、分離純化和測定。

3.生物催化劑——酶

酶的概念、催化特征；酶的分子組成及結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系、酶作用的機理、酶促反應動力學；酶的命名和分類、酶的分離、提純和活性測定；酶的實際應用；維生素和輔酶。

4.生物氧化

生物氧化的概念與特點、氧化還原酶類；呼吸鏈的概念、組成、類型與排列順序、呼吸鏈的抑制作用；高能鍵與高能磷酸鍵的概念、ATP的生成；氧化磷酸化作用；胞液NADH的氧化。

5.糖的代謝

糖的生理功能與代謝概況、血糖；糖原的合成和分解；葡萄糖的無氧分解途徑及生理意義、葡萄糖的有氧分解途徑及生理意義、磷酸戊糖途徑及生理意義；糖的異生作用；一些重要雙糖與單糖的代謝；糖代謝各途徑的聯(lián)系與調(diào)節(jié)。

6.脂類的代謝

脂類及其生理功能；脂肪的動員、甘油的分解、脂肪酸的β-氧化、不飽和脂酸的氧化，酮體的生成、利用與生理意義；丙酸的代謝；脂肪酸合成：脂?；d體蛋白、合成的生化過程、脂肪酸的延長與脫飽和；甘油三酯的合成；脂肪代謝的調(diào)節(jié)；磷脂和膽固醇的代謝；血漿脂蛋白的種類與組成、血漿脂蛋白的生理功能及其代謝特點。

7.含氮小分子的代謝

蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用；氮平衡、蛋白質(zhì)的最低需要量與生理價值；氨基酸在體內(nèi)的來源和去路；氨基酸的脫氨作用和脫羧作用，重點為脫氨作用；尿素循環(huán)、谷氨酰胺代謝；α-酮酸的代謝、非必需氨基酸的合成；氨基酸的特殊代謝、一碳基團和肌酸的合成；嘌呤核苷酸的合成代謝、分解代謝；嘧啶核苷酸的合成代謝、分解代謝；脫氧核苷酸的生成、核苷（脫氧核苷）二磷酸和三磷酸的生成。

8.核酸的化學

核酸的分類及其在細胞內(nèi)的分布；核酸的化學組成；DNA的分子結(jié)構(gòu)，DNA的一級結(jié)構(gòu)；DNA的二級結(jié)構(gòu)；DNA的性質(zhì)，RNA的分類與分子結(jié)構(gòu)。

9.DNA的生物合成

中心法則；參與DNA復制的主要酶類和蛋白因子；DNA的復制過程：實驗依據(jù)和半保留復制的意義，復制的起始、延長和終止；反轉(zhuǎn)錄合成DNA；DNA的損傷和修復。

10.RNA的生物合成

轉(zhuǎn)錄的特點；原核生物基因的轉(zhuǎn)錄：RNA聚合酶，轉(zhuǎn)錄過程，原核生物RNA轉(zhuǎn)錄后的加工。

11.蛋白質(zhì)的生物合成

蛋白質(zhì)翻譯系統(tǒng)的主要組成成分與功能：mRNA的結(jié)構(gòu)與功能，遺傳密碼及其性質(zhì)，tRNA的結(jié)構(gòu)與功能，核糖體的結(jié)構(gòu)與功能，原核生物蛋白質(zhì)生物合成的過程：氨基酸的活化、翻譯的起始、延長和終止；翻譯后的加工。

12.基因表達的調(diào)控

基因與基因組；原核生物基因表達的調(diào)節(jié)：操縱子學說，乳糖操縱子，色氨酸操縱子。

13.核酸技術(shù)

DNA重組技術(shù)：工具酶、載體與宿主系統(tǒng)、重組的基本過程、克隆基因的表達；基因操作的主要技術(shù)：核酸分子雜交、DNA核苷酸序列分析、聚合酶鏈式反應、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、DNA指紋技術(shù)、核酸技術(shù)的應用與發(fā)展前景。

14.生物膜與物質(zhì)運輸

生物膜的化學組成；生物膜的結(jié)構(gòu)與特性；生物膜的轉(zhuǎn)運功能。

15.物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)

代謝調(diào)節(jié)的實質(zhì)與基本方式；細胞水平調(diào)節(jié)；激素水平調(diào)節(jié)；代謝調(diào)節(jié)信號的細胞傳導機制：信號分子與受體、G蛋白偶聯(lián)型受體系統(tǒng)和酪氨酸蛋白激酶型受體系統(tǒng)。

16.血液生物化學

血液的化學成分；血漿蛋白的種類及功能；免疫球蛋白的結(jié)構(gòu)及功能；紅細胞及其代謝；血紅蛋白的性質(zhì)與功能。

17.水鹽代謝和酸堿平衡

體液；水的生理作用；體液的酸堿平衡；鈉、鉀、氯、鈣、磷、鐵和鎂的代謝；畜禽體內(nèi)的微量元素。

18.組織生化

肝臟的結(jié)構(gòu)特點、化學組成、在物質(zhì)代謝中的作用及生物轉(zhuǎn)化作用及排泄功能；肌肉組織生化；神經(jīng)組織生化。

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