食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具備化學、生物學、食品科學與工程的基本理論和基本知識，利用物理、化學和生物手段加工食品，進行新產品、新技術的開發(fā)以及生產管理，能在科研機構、高等學校、企事業(yè)單位以及行政部門等從事食品工業(yè)生產、產品貿易、企業(yè)經營管理、教學科研等工作的應用型工程技術人才。
主要課程：生物學、食品科學與工程、食品工程原理、基礎生物化學、食品微生物學、食品工藝學、食品化學、食品機械與設備。
學制和學位：學制四年，授予工學學士學位。
專業(yè)國標代碼：082701
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