食品工程分院

食品工程分院是黑龍江省高職食品類專業(yè)教學指導(dǎo)委員會主任、秘書長單位，黑龍江省教育廳指定的高職食品類教師培訓機構(gòu)。

現(xiàn)開設(shè)食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、食品生物技術(shù)、綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、種子生產(chǎn)與經(jīng)營等6個專業(yè)。食品加工技術(shù)專業(yè)為“專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)建設(shè)”中央財政重點支持專業(yè)，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)為“專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)建設(shè)”省財重點支持專業(yè)。食品加工技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)，為省部共建農(nóng)村職業(yè)教育示范區(qū)“中高銜接、系統(tǒng)培養(yǎng)”試點專業(yè)。

現(xiàn)有專任專業(yè)教師中，教授1名、副教授9名、講師11名；其中工程師8名；博士2名、碩士14名。省級名師1名、省級師德先進個人1名、省級優(yōu)秀教學管理工作者1名；院級名師2名、新秀1名、教學能手1名。國家行指委委員2人、省教職委主任1人、秘書長1人、委員3人。黑龍江省食品科學技術(shù)學會理事2名、會員4名；中國農(nóng)學會理事2名。

45名兼職教師全部是行業(yè)專家。建有省級精品課程2門，院級精品課程6門。獲得國家、省、學院各級獎勵60多項。

食品實訓中心、農(nóng)業(yè)技術(shù)實訓中心，是中央財政重點支持實訓基地，農(nóng)業(yè)部高技能人才培養(yǎng)實訓基地，省財政重點支持實訓室，黑龍江省區(qū)域共享實訓基地，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技能大賽基地，黑龍江省食品技能大賽基地，ISO人才（內(nèi)審員）培養(yǎng)基地。

建有乳品生產(chǎn)實訓室、啤酒生產(chǎn)實訓室、葡萄酒生產(chǎn)實訓室、水處理實訓室、飲料生產(chǎn)實訓室、油脂生產(chǎn)實訓室、果蔬加工實訓室、淀粉生產(chǎn)實訓室、焙烤加工實訓室、熏制烘焙車間、肉制品生產(chǎn)實訓室11個生產(chǎn)性實訓車間，2個一體化學習室，3個遠程數(shù)字化課堂，1個生物技術(shù)實訓中心，1個理化檢測中心，以及包裝實訓室、食品機械修理實訓室、生產(chǎn)自動化實訓室、咖啡調(diào)制實訓室、果酒調(diào)制實訓室、作業(yè)機械實訓室、液壓實訓室、電器實訓室、發(fā)動機實訓室、底盤實訓室。擁有各類加工實訓設(shè)備500余臺套，總面積7000平方米，校外實訓基地50個。

食品工程分院率先實施一體化教學改革和快樂自主學習模式探索。在各專業(yè)全面實行任務(wù)驅(qū)動式自主學習教學模式和過程性合格評定的考試模式。

食品工程分院是黑龍江農(nóng)墾總局關(guān)心下一代工作先進集體。分院與企業(yè)聯(lián)手創(chuàng)設(shè)社會助學委員會，籌集、設(shè)立面向食品工程分院困難學生的牽手助學金、勤工儉學等助學項目。

連續(xù)三年就業(yè)率100%、就業(yè)對口率95%以上，深受用人單位的好評。有留學意愿并符合推薦條件的學生畢業(yè)后，可推薦到境外姊妹學校留學深造。

種子生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)

★培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)精神，適應(yīng)黑龍江省種子生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)發(fā)展需要，具有從事種子繁育、生產(chǎn)、經(jīng)營工作所必需的基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業(yè)意識、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

★核心課程

田間試驗與生物統(tǒng)計、作物育種技術(shù)、作物栽培、植物組織培養(yǎng)、種子生產(chǎn)技術(shù)、種子市場營銷。

★專業(yè)特色

行業(yè)重點專業(yè)。按學生畢業(yè)后職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)律，設(shè)置育種技術(shù)、質(zhì)量控制、種子經(jīng)營三個課程群，培養(yǎng)學生的育種過程識別能力、品控操作能力、種子經(jīng)營能力，強化質(zhì)量意識和全程品控能力的培養(yǎng)。與北大荒種業(yè)集團簽有訂單培養(yǎng)協(xié)議。1年帶薪頂崗實習，畢業(yè)生零求職成本，就業(yè)起薪點高，成長和創(chuàng)業(yè)空間大。

★就業(yè)方向

種子生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的種子種苗生產(chǎn)與管理、種子種苗貯藏與加工、種子種苗質(zhì)量檢驗與控制等崗位，同時適合創(chuàng)業(yè)從事良種銷售推廣。

資格證書：農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人、質(zhì)量管理體系內(nèi)審員。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)

★培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)精神，適應(yīng)黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展需要，具有使用現(xiàn)代檢測儀器和進行質(zhì)量控制的基本理論、基本技能，具有良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業(yè)意識、創(chuàng)新意識的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

★核心課程

食品儀器檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品感官檢驗、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與認證、農(nóng)產(chǎn)品理化檢測、農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測。

★就業(yè)方向

北大荒集團食品原料基地及北京、天津、內(nèi)蒙、河北、遼寧各大乳業(yè)公司原奶部門的原輔料品質(zhì)控制等崗位。

★專業(yè)特色

行業(yè)重點專業(yè)。按學生畢業(yè)后職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)律，設(shè)置工藝、規(guī)程、質(zhì)量和檢測四個課程群，強化質(zhì)量意識和全程品控能力的培養(yǎng)。與北大荒集團、簽有訂單培養(yǎng)協(xié)議。1年帶薪頂崗實習，畢業(yè)生零求職成本，起薪點高，成長空間大。

資格證書：乳品檢驗工、糧油質(zhì)量檢驗員、質(zhì)量管理體系內(nèi)審員。

綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)

★培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)精神，適應(yīng)黑龍江省食品原料及深加工企業(yè)綠色食品生產(chǎn)發(fā)展需要，具有原料和深加工企業(yè)質(zhì)量控制工作所必需的基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業(yè)意識、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

核心課程：農(nóng)產(chǎn)品檢測、畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量監(jiān)控、綠色畜禽標準化生產(chǎn)技術(shù)、綠色蔬菜標準化生產(chǎn)、果蔬貯運與加工質(zhì)量監(jiān)控、食品營銷、綠色食品生產(chǎn)控制。

★專業(yè)特色

行業(yè)重點專業(yè)。按學生畢業(yè)后職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)律，設(shè)置工藝、規(guī)程、質(zhì)量和檢測四個課程群，強化質(zhì)量意識和全程品控能力的培養(yǎng)。與北大荒集團、完達山集團簽有訂單培養(yǎng)協(xié)議。1年帶薪頂崗實習，畢業(yè)生零求職成本，起薪點高，成長空間大。

★就業(yè)方向

北大荒集團食品原料基地及北京、天津、內(nèi)蒙、河北、遼寧各大乳業(yè)公司原奶部門的原輔料品質(zhì)控制等崗位。

資格證書：農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人、質(zhì)量管理體系內(nèi)審員。

食品生物技術(shù)專業(yè)

★培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)精神，適應(yīng)黑龍江省現(xiàn)代釀造企業(yè)發(fā)展需要，具有啤酒、葡萄酒等企業(yè)一線技術(shù)操作和管理工作所必需的工藝、設(shè)備、品控基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業(yè)意識、創(chuàng)新意識的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

★核心課程

生物分離與純化技術(shù)、乳品生產(chǎn)技術(shù)、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵設(shè)備使用與維護、葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)。

★專業(yè)特色

按學生畢業(yè)后職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)律，設(shè)置釀造工藝、機械、質(zhì)量和檢測四個課程群，強化質(zhì)量意識和機械維護使用能力的培養(yǎng)。與完達山、蒙牛、伊利、雙匯等知名企業(yè)簽有訂單培養(yǎng)協(xié)議。1年帶薪頂崗實習，畢業(yè)生零求職成本，起薪點高，成長空間大。

★就業(yè)方向

哈爾濱、齊齊哈爾、大慶、省外的山東、廣西、遼寧、浙江、河北等地的大中型釀造、發(fā)酵類食品企業(yè)的流程管理、設(shè)備操作、品質(zhì)控制等崗位。

資格證書：品酒師、釀酒師、食品檢驗工、質(zhì)量管理體系內(nèi)審員。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

★培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)精神，適應(yīng)黑龍江省現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展需要，具有現(xiàn)代食品企業(yè)原料、成品檢測和質(zhì)量控制所必需的檢測、設(shè)備、品控基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業(yè)意識、創(chuàng)新意識的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

★核心課程

食品儀器檢測技術(shù)、食品理化檢測技術(shù)、食品安全與檢測、食品營養(yǎng)與配餐、食品微生物檢測技術(shù)。

★專業(yè)特色

省級重點專業(yè)。按學生畢業(yè)后職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)律，設(shè)置檢測、質(zhì)量、設(shè)備、管理四個課程群，強化質(zhì)量意識和全程品控能力的培養(yǎng)。與完達山、蒙牛、伊利、雙匯等知名企業(yè)簽有訂單培養(yǎng)協(xié)議，1年帶薪頂崗實習，就業(yè)率100%，起薪點高，成長空間大。

★就業(yè)方向

各地大型食品企業(yè)的質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制等崗位，食品連鎖店店員、店長崗位，以及各類飲食企業(yè)的營養(yǎng)膳食管理崗位。

資格證書：乳品檢驗工、質(zhì)量管理體系內(nèi)審員。

食品加工技術(shù)專業(yè)

★培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)精神，適應(yīng)黑龍江省現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展需要，具有現(xiàn)代食品企業(yè)一線技術(shù)操作和管理工作所必需的工藝、設(shè)備、品控基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業(yè)意識、創(chuàng)新意識的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

★核心課程

乳制品生產(chǎn)與控制、肉制品生產(chǎn)與控制、糧油制品生產(chǎn)與控制、飲料生產(chǎn)與控制、食品機械使用與維護、釀造酒生產(chǎn)與控制。

★專業(yè)特色

國家級重點建設(shè)專業(yè)。實行“工學結(jié)合、現(xiàn)場教學”、 2+1培養(yǎng)模式，與完達山、蒙牛、伊利、雙匯等知名企業(yè)簽有訂單培養(yǎng)協(xié)議，1年帶薪頂崗實習，職業(yè)資格和技能證書獲取率100%、起薪點高，就業(yè)率100%，成長空間大。

★就業(yè)方向

哈爾濱、齊齊哈爾、大慶以及省外的北京、天津、山東、廣西、大連、浙江、河北、四川等地的完達山集團、伊利集團、九三集團、豐緣麥業(yè)、光明乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)等大型食品企業(yè)的生產(chǎn)操作、設(shè)備管理、品質(zhì)控制等崗位。

資格證書：乳品加工、質(zhì)量管理體系內(nèi)審員。

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