生物工程系2013年招生專業(yè)介紹

一、 食品生物技術(shù)專業(yè)

1．專業(yè)介紹：本專業(yè)是省級(jí)骨干高職院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，具有悠久的辦學(xué)歷史，專業(yè)師資為省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，建設(shè)有校中廠“老上號(hào)”、啤酒釀造基地及先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，與食品企業(yè)進(jìn)行校企結(jié)合，訂單培養(yǎng)。

2．培養(yǎng)目標(biāo)：以食品生物技術(shù)應(yīng)用的專業(yè)理論知識(shí)為基礎(chǔ)，以利用生物技術(shù)進(jìn)行食品、酒類、調(diào)味品、飲料或功能食品的加工操作能力為重點(diǎn)，以綜合素質(zhì)培養(yǎng)為核心，面向食品生物技術(shù)領(lǐng)域，從事食品生物技術(shù)企業(yè)生產(chǎn)制造、設(shè)備維修、技術(shù)管理與品質(zhì)控制、具有良好職業(yè)發(fā)展能力的高端技能型人才。

3．職業(yè)能力：食品發(fā)酵企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)操作能力、設(shè)備維修能力，食品質(zhì)量管理能力，生產(chǎn)調(diào)度能力。

4、專業(yè)特色：引廠入校+產(chǎn)學(xué)互動(dòng)+訂單培養(yǎng)

5、就業(yè)方向：面向各種酒廠，酒精廠，調(diào)味品、發(fā)酵制品、功能食品、乳品、飲料生產(chǎn)企業(yè)從事生產(chǎn)、食品發(fā)酵檢驗(yàn)與品評(píng)、食品安全管理員及質(zhì)量管理員、營(yíng)銷員、研發(fā)等崗位。

6、就業(yè)率：98%

7、考取證書：食品安全管理體系內(nèi)部審核員資格證、食品檢驗(yàn)工職業(yè)資格證（高級(jí)）

8、訂單培養(yǎng)及訂單企業(yè)名稱：北京巴黎貝甜 60人

北京市好利來食品有限公司 60人

天津伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司 30人

吉林達(dá)利食品有限公司 50人

宏佰集團(tuán) 50人

北京蒙牛乳業(yè)有限責(zé)任公司 50人

二、 食品生物技術(shù)（乳品工藝方向）

1．專業(yè)介紹：本專業(yè)是省級(jí)骨干高職院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，與乳品企業(yè)進(jìn)行校企結(jié)合，專項(xiàng)訂單培養(yǎng)從事乳品企業(yè)工藝研發(fā)、自動(dòng)化操作、設(shè)備維修與保養(yǎng)人才，具有充足的乳品企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，專業(yè)師資為省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，同時(shí)聘請(qǐng)乳品企業(yè)工程師進(jìn)行專業(yè)教學(xué)，具有校企人才共育特色。

2．培養(yǎng)目標(biāo)：以乳品原料特性以及加工貯藏與綜合利用的理論知識(shí)為基礎(chǔ)，以利用生物技術(shù)進(jìn)行乳制品加工操作能力為重點(diǎn)，以綜合素質(zhì)為核心，面向乳品加工領(lǐng)域，從事乳制品生產(chǎn)、設(shè)備維修、乳制品質(zhì)量管理、具有良好職業(yè)發(fā)展能力的高端技能型人才。

3．職業(yè)能力：乳品企業(yè)生產(chǎn)操作能力，生產(chǎn)設(shè)備維修能力，乳品企業(yè)質(zhì)量安全控制能力，乳品企業(yè)質(zhì)量管理能力，乳制品研發(fā)能力。

4、專業(yè)特色：產(chǎn)學(xué)互動(dòng)+訂單培養(yǎng)

5、就業(yè)方向：面向乳品生產(chǎn)企業(yè)從事乳品加工、設(shè)備維護(hù)、食品安全管理員和質(zhì)量管理員、營(yíng)銷員、研發(fā)等崗位。

6、就業(yè)率：98%

7、考取證書：食品企業(yè)內(nèi)審員證、食品安全管理體系內(nèi)審員證、環(huán)境管理體系內(nèi)審員證

8、訂單培養(yǎng)及訂單企業(yè)名稱：天津伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司 30人

北京蒙牛乳業(yè)有限責(zé)任公司 50人

安達(dá)貝因美有限公司 20人

三、 食品生物技術(shù)（酒類工程方向）

1．專業(yè)介紹：本專業(yè)是省級(jí)骨干高職院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，與啤酒、白酒、果酒企業(yè)進(jìn)行校企結(jié)合，專項(xiàng)訂單培養(yǎng)從事酒類企業(yè)生產(chǎn)、工藝研發(fā)、自動(dòng)化操作、設(shè)備維修與保養(yǎng)人才，具有充足的酒類企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，專業(yè)師資為省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，同時(shí)聘請(qǐng)酒類企業(yè)工程師進(jìn)行專業(yè)教學(xué)，與啤酒、白酒企業(yè)工程師合作開發(fā)教材3本，具有校企課程共建、人才共育特色。

2．培養(yǎng)目標(biāo)：以酒類生產(chǎn)的專業(yè)理論知識(shí)為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)利用生物技術(shù)進(jìn)行各種酒類生產(chǎn)的操作能力為重點(diǎn)，以綜合素質(zhì)為核心，面向酒類生產(chǎn)領(lǐng)域，從事酒類生產(chǎn)、設(shè)備維修、質(zhì)量管理、酒類品鑒等具有良好職業(yè)發(fā)展能力的高端技能型人才。

3．職業(yè)能力：酒類企業(yè)生產(chǎn)操作能力，生產(chǎn)設(shè)備維修能力，質(zhì)量管理能力，酒產(chǎn)品品鑒能力、新產(chǎn)品研發(fā)能力。

4、專業(yè)特色：產(chǎn)學(xué)互動(dòng)+訂單培養(yǎng)

5、就業(yè)方向：面向各種酒類生產(chǎn)企業(yè)從事酒類釀造、設(shè)備維護(hù)、酒類檢驗(yàn)、酒類品評(píng)、酒類營(yíng)銷等崗位。

6、就業(yè)率：98%

7、考取證書：啤酒釀造工、食品檢驗(yàn)工、食品企業(yè)內(nèi)審員證、食品安全管理體系內(nèi)審員證、環(huán)境管理體系內(nèi)審員證

8、訂單培養(yǎng)及訂單企業(yè)名稱：

青島啤酒有限公司 10人

北京聚寶漁港餐飲有限公司（紅酒營(yíng)養(yǎng)師） 20人

哈爾濱啤酒有限公司 10人

關(guān)東老窖有限公司 20人

四、 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)（省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)）

1．專業(yè)介紹：本專業(yè)是省財(cái)政支持重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，省骨干校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，具有悠久的辦學(xué)歷史，專業(yè)師資為省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，建設(shè)有先進(jìn)的食品理化、微生物及現(xiàn)代食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，具備大量食品企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，訂單培養(yǎng)。

2．培養(yǎng)目標(biāo)：以食品專業(yè)理論知識(shí)為基礎(chǔ)，以食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的基本知識(shí)和職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，以綜合素質(zhì)為核心，面向食品行業(yè)，培養(yǎng)從事食品檢測(cè)、質(zhì)量安全管理、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作具有良好職業(yè)發(fā)展能力的高端技能型人才。

3．職業(yè)能力：食品及食品生物制品分析檢驗(yàn)?zāi)芰?，食品質(zhì)量監(jiān)督與管理能力，食品營(yíng)養(yǎng)分析、配餐能力。

4、專業(yè)特色：引廠入校+學(xué)做一體+訂單培養(yǎng)

5、就業(yè)方向：面向所有食品產(chǎn)業(yè)鏈及檢驗(yàn)所涵蓋的各企業(yè)或部門，包括餐飲業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、社區(qū)等有關(guān)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)的企業(yè)或部門從事食品檢驗(yàn)、食品安全管理員、質(zhì)量管理員、公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員以及工程技術(shù)人員、質(zhì)量工程師等崗位。

6、就業(yè)率：98%

7、考取證書：食品檢驗(yàn)工職業(yè)資格證（高級(jí)）、食品安全管理體系內(nèi)部審核員資格證、公共營(yíng)養(yǎng)師資格證（高級(jí)）

8、訂單培養(yǎng)及訂單企業(yè)名稱：

北京市好利來食品有限公司 60人

北京聚寶漁港餐飲有限公司（紅酒營(yíng)養(yǎng)師） 20人

吉林達(dá)利食品有限公司 50人

北京巴黎貝甜 60人

五、 食品質(zhì)量與安全監(jiān)管（省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)）

1．專業(yè)介紹：本專業(yè)是省財(cái)政支持重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，適應(yīng)現(xiàn)代食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，具有先進(jìn)的教學(xué)理念，專業(yè)師資為省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，建設(shè)有現(xiàn)代化的食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，具備大量食品企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，訂單培養(yǎng)。

2．培養(yǎng)目標(biāo)：以化學(xué)、生物學(xué)、食品加工、食品質(zhì)量與安全知識(shí)、管理學(xué)為基礎(chǔ)，以食品質(zhì)量安全檢測(cè)、控制與管理專業(yè)知識(shí)和綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，面向食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)從事安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理等工作具有良好職業(yè)發(fā)展能力的高端技能型人才。

3．職業(yè)能力：食品衛(wèi)生與安全管理能力、食品檢驗(yàn)?zāi)芰Α⑹称焚|(zhì)量管理能力。

4、專業(yè)特色：引廠入校+產(chǎn)學(xué)互動(dòng)+訂單培養(yǎng)

5、就業(yè)方向：面向所有食品產(chǎn)業(yè)鏈及質(zhì)量監(jiān)管所涵蓋的各企業(yè)或部門從事質(zhì)量管理員、食品安全管理員、食品檢驗(yàn)工、食品加工員、食品安全師及質(zhì)量工程師等崗位。

6、就業(yè)率：98%

7、考取證書：食品檢驗(yàn)工職業(yè)資格證（高級(jí)）、食品安全管理體系內(nèi)部審核員資格證、食品GMP資格證

8、訂單培養(yǎng)及訂單企業(yè)名稱：宏佰集團(tuán) 50人

北京蒙牛乳業(yè)有限責(zé)任公司 50人

吉林達(dá)利食品有限公司 50人

天津伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司 15人

六、 食品加工技術(shù)

1．專業(yè)介紹：本專業(yè)是院級(jí)重點(diǎn)專業(yè)，專業(yè)師資為省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，建設(shè)有校中廠“老上號(hào)”及先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，在食品企業(yè)進(jìn)行專業(yè)課程教學(xué)，校企結(jié)合，訂單培養(yǎng)。

2．培養(yǎng)目標(biāo)：以食品加工技術(shù)的基本知識(shí)和綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，面向各種食品企業(yè)從事生產(chǎn)加工、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作具有良好職業(yè)發(fā)展能力的高端技能型人才。

3．職業(yè)能力：食品生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用能力、食品理化檢驗(yàn)?zāi)芰Α⑹称肺⑸餀z驗(yàn)?zāi)芰?、食品儀器分析能力、食品安全與質(zhì)量管理能力。

4、專業(yè)特色：引廠入校+產(chǎn)學(xué)互動(dòng)+訂單培養(yǎng)

5、就業(yè)方向：面向各種食品、飲料生產(chǎn)企業(yè)從事食品生產(chǎn)崗位、食品檢驗(yàn)崗位、食品安全管理員、質(zhì)量管理員及食品產(chǎn)業(yè)鏈工程技術(shù)人員等崗位。

6、就業(yè)率：98%

7、考取證書：食品安全管理體系內(nèi)部審核員資格證、食品檢驗(yàn)工職業(yè)資格證（高級(jí)）

8、訂單培養(yǎng)及訂單企業(yè)名稱：天津伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司 30人

哈爾濱啤酒集團(tuán) 20人

青島啤酒集團(tuán) 20人

宏佰集團(tuán) 50人

七、 藥品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)

1．專業(yè)介紹：本專業(yè)是學(xué)院重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，擁有雄厚的教師隊(duì)伍，完善的教學(xué)軟、硬件配套設(shè)施，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)理念。以培養(yǎng)藥品質(zhì)量檢驗(yàn)高技能應(yīng)用能力為主線，突出專業(yè)技能、職業(yè)能力的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與市場(chǎng)需求零距離，人才培養(yǎng)與就業(yè)崗位零距離，學(xué)生培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)零距離。訂單培養(yǎng)。

2．培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具有較全面的藥品生產(chǎn)及質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)專業(yè)理論知識(shí)；掌握藥事法規(guī)、醫(yī)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量管理與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，具有較強(qiáng)的藥品生產(chǎn)及藥品質(zhì)量檢測(cè)能力，能在本專業(yè)及相關(guān)部門從事藥品生產(chǎn)、質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量控制、質(zhì)量管理的高端技能型人才。

3．職業(yè)能力：藥品生產(chǎn)加工能力、藥物分析檢測(cè)能力、指導(dǎo)科學(xué)合理用藥及藥品營(yíng)銷能力。

4、專業(yè)特色：學(xué)做一體+訂單培養(yǎng)

5、就業(yè)方向：面向所有藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)或各級(jí)藥品檢驗(yàn)所、醫(yī)院制劑室等單位從事藥物檢驗(yàn)工、藥品微生物檢驗(yàn)工、中藥制劑檢驗(yàn)工、化學(xué)檢驗(yàn)工、各種藥物制劑工、醫(yī)藥商品購(gòu)銷工以及藥品質(zhì)量管理、化驗(yàn)室管理等崗位。

6、就業(yè)率：98%

7、考取證書：藥品檢驗(yàn)工職業(yè)資格證（高級(jí)）、藥品企業(yè)質(zhì)量管理內(nèi)審員（GMP自檢員）證

8、訂單培養(yǎng)及訂單企業(yè)名稱：北京雙鶴藥業(yè)股份有限公司 30人

黑龍江省珍寶島制藥有限公司 40人

八、 生物制藥技術(shù)

1．專業(yè)介紹：本專業(yè)把現(xiàn)代生物技術(shù)與制藥行業(yè)相融合，是制藥行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，也是新藥研發(fā)的重要途徑之一。生物制藥技術(shù)專業(yè)是我省的優(yōu)質(zhì)專業(yè)，主要為制藥行業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代生物技術(shù)與制藥技術(shù)高端技能型人才。

2．培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備生物制劑制備基本理論、基本方法、制造操作技能的高端技能型人才，培養(yǎng)的畢業(yè)生能在藥品生產(chǎn)企業(yè)從事生物藥品生產(chǎn)、質(zhì)量控制、藥品營(yíng)銷等工作，訂單培養(yǎng)上崗起薪點(diǎn)較高。

3．職業(yè)能力：生物制藥企業(yè)一線生產(chǎn)能力、藥品企業(yè)質(zhì)量管理能力、藥品質(zhì)量檢測(cè)能力、藥品營(yíng)銷能力、制藥工藝與設(shè)備設(shè)計(jì)能力。

4、專業(yè)特色：學(xué)做一體+訂單培養(yǎng)

5、就業(yè)方向：面向生物制藥工程領(lǐng)域、生物技術(shù)領(lǐng)域、生物信息領(lǐng)域、醫(yī)療衛(wèi)生等相關(guān)企事業(yè)單位從事菌種培育工、微生物發(fā)酵工、發(fā)酵液提取工、生化藥品制造工、藥物檢驗(yàn)工及藥品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)員、工藝員等崗位。

6、就業(yè)率：98%

7、考取證書：藥品企業(yè)質(zhì)量管理內(nèi)審員（GMP自檢員）證、藥品檢驗(yàn)工資格證（高級(jí)）

8、訂單培養(yǎng)及訂單企業(yè)名稱：北京悅康藥業(yè)集團(tuán)有限公司 60人

哈爾濱松鶴制藥有限公司 30人

黑龍江省珍寶島制藥有限公司 40人

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