培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，德、智、體全面發(fā)展，掌握食品科學與工程基本理論、基本知識和基本技能，可從事食品生產(chǎn)技術管理、品質分析檢驗、新產(chǎn)品開發(fā)、新工藝研究、食品企業(yè)經(jīng)營管理等方面的應用型高級專門人才，并可從事食品科學研究、工程設計和教學工作。
主要課程：食品工程原理、生物化學、食品化學、食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、食品安全學、食品微生物學、食品物性學
畢業(yè)生去向：學生畢業(yè)后可在中糧集團、蒙牛、湯臣倍健、新希望等食品企業(yè)及相關領域從事食品產(chǎn)品品質檢測與管理、新產(chǎn)品研發(fā)、工程設計，市場營銷，以及企業(yè)經(jīng)營管理等工作；還可在食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門等相關行政部門從事食品安全管理和行政執(zhí)法等工作；也可在大專院校和科研院所從事教學和科研等工作。
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