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培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué)的基本知識；掌握現(xiàn)代酒店管理基本原理、方法和手段；熟悉旅游政策法規(guī)與國際旅游慣例；了解酒店業(yè)發(fā)展的基本趨勢；具備較強的酒店市場經(jīng)濟分析和經(jīng)營管理能力；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力的應(yīng)用拓展型高素質(zhì)人才。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能在星級旅游酒店第一線從事經(jīng)營、管理、接待和服務(wù)等工作。
主要課程：《旅游概論》《餐飲管理與實務(wù)》《公共關(guān)系與服務(wù)禮儀》《酒店人力資源管理》《餐飲管理與實務(wù)》《服務(wù)心理教程》《酒店管理》《酒水知識與茶藝服務(wù)》《康樂服務(wù)與管理》《酒店財務(wù)管理》《前廳、客房管理與實務(wù)》《旅游政策法規(guī)》《中外民俗》。
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