一、有機食品工程系簡介

運城職業(yè)技術(shù)學(xué)院有機食品工程系（以下簡稱有機系）是國內(nèi)首家偏重于有機食品、綠色食品專業(yè)教育的食品院系，是山西省唯一的國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）成員，是運城市有機食品生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品深加工及檢測職教集團龍頭單位。現(xiàn)開設(shè)有綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營、綠色食品生產(chǎn)與檢驗和食品加工技術(shù)3個特色專業(yè)，學(xué)生畢業(yè)后獲得國家承認的大專學(xué)歷。

有機系現(xiàn)有專、兼任教師23名，其中副高以上職稱7名，博士生導(dǎo)師2名。專任教師分別來自江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西師范大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海師范大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)等國內(nèi)食品重點院校，為培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)背景提供了有力保證。

二、人才培養(yǎng)模式

在人才培養(yǎng)方面，有機系采用“2+1”的人才培養(yǎng)模式，即學(xué)生入校后前兩年在學(xué)校學(xué)習專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)技術(shù)課；第三年在企業(yè)，主要采用頂崗實習加企業(yè)培訓(xùn)的授課形式完成專業(yè)崗位素質(zhì)課和針對企業(yè)人才崗位要求的崗位培訓(xùn)課。

在學(xué)校的兩年，系部高度重視學(xué)生實踐能力、創(chuàng)業(yè)能力和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。先后投資數(shù)百萬元建成了食品加工、食品微生物檢驗、食品理化檢驗、食品生物分析等校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)室，購買了以德國耶拿原子吸收儀、Sigma高速離心機為代表的一大批先進儀器設(shè)備；在此基礎(chǔ)上2014年4月新成立了完全依靠學(xué)生自主研發(fā)、自主生產(chǎn)、自主經(jīng)營的校內(nèi)綜合食品實訓(xùn)場所——融通食品坊，現(xiàn)已逐漸步入良性運行階段。

在食品坊學(xué)生可以自主生產(chǎn)蛋糕、面包、飲料、酸奶、果凍、米酒、果酒、果醋、香腸、果脯等系列食品，經(jīng)過檢驗合格后面向全校出售，畢業(yè)后時機成熟還可以在其他地方開設(shè)食品坊加盟店，這樣不僅提高了學(xué)生的加工、檢驗?zāi)芰?，還培養(yǎng)了學(xué)生的營銷和創(chuàng)業(yè)能力。

為提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力，系部實行“雙證書”培養(yǎng)制度（畢業(yè)證+營養(yǎng)師證、焙烤師證、體系師證等），讓學(xué)生取得畢業(yè)證的同時，還能獲得專業(yè)技能等級證和上崗證；積極組織各種專業(yè)比賽（茶藝大賽、廚藝大賽、有獎食品知識競猜活動）和體育比賽，寓教于樂，豐富學(xué)生的日常生活。

系部長期與華潤雪花、今麥郎、匯源果汁、陜西海升果業(yè)（運城）、北京三益真食品有限公司、太原六味齋實業(yè)有限公司、白象食品集團、運城福同惠食品公司、運城三木商貿(mào)有限公司（帝愛吃）、麥可馨食品有限公司、北京六合神州生物有限公司、上海百歐歡農(nóng)產(chǎn)品有限公司、成都翔生大地等國內(nèi)和地方知名企業(yè)保持合作關(guān)系，學(xué)生在最后一年的頂崗實習中親身參與大型食品企業(yè)的生產(chǎn)、檢驗和銷售工作，從中尋找自己未來的發(fā)展方向，實習期滿還可以根據(jù)自身情況決定是否與這些企業(yè)進行簽約工作。

三、就業(yè)途徑和方向

有機系畢業(yè)生就業(yè)面極廣，除可在頂崗實習單位繼續(xù)工作外，還可根據(jù)自身情況去其他食品公司從事相關(guān)工作；去全國百強餐飲連鎖店工作（店長方向）；去食品監(jiān)督檢驗部門工作；去食品設(shè)備及分析儀器公司從事應(yīng)用和銷售工作；以加盟或非加盟方式進行自主創(chuàng)業(yè)（食品坊、鮮奶吧、蛋糕店……）由于科學(xué)合理的人才培養(yǎng)模式，有機系學(xué)生上崗后適應(yīng)快、能力強，深受用人單位喜愛，許多學(xué)生畢業(yè)后進入了旺旺集團、康師傅、雪花、今麥郎、海升、伊利、太原六味齋、北京三益真、運城三木商貿(mào)有限公司（帝愛吃）、武漢矽感科技有限公司等知名公司工作。對于想繼續(xù)深造的學(xué)生，還可以通過專升本考試進入本科院校繼續(xù)學(xué)習。

四、招生計劃

五、收費標準、獎學(xué)金、助學(xué)金

1、收費標準

學(xué)院嚴格執(zhí)行山西省規(guī)定的收費標準，學(xué)費6500元/年/生；住宿費800元/年（6人標準間）。

2、獎、助、貸學(xué)金情況

學(xué)院建立了生源地信用助學(xué)貸款、獎學(xué)金、助學(xué)金、困難補助、學(xué)費減免和新生入學(xué)“綠色通道”在內(nèi)的學(xué)生資助體系，不讓一個貧困學(xué)生因經(jīng)濟困難而失學(xué)。

貧困生可申請國家助學(xué)貸款，最高每年6000元；國家獎學(xué)金8000元/年，國家勵志獎學(xué)金5000元/年；國家助學(xué)金3000元/年。

設(shè)立多項獎學(xué)金，獎勵面達50%以上。

3、頂崗實習工資

學(xué)生在頂崗實習期間，企業(yè)會按月發(fā)放頂崗實習工資，進一步降低讀書費用。

六、系部地址及咨詢電話

“民以食為天”，食品行業(yè)是永遠的朝陽行業(yè)，在國家對食品生產(chǎn)和安全越來越重視的情況下，食品行業(yè)尤其是有機、綠色食品行業(yè)將越來越顯示出其光明的前途，歡迎有志于此的同學(xué)踴躍咨詢和報名，也歡迎同學(xué)和家長們到校實地考察。

系部地址：運城市鹽湖區(qū)學(xué)苑北路運城職業(yè)技術(shù)學(xué)院汽車樓4樓，市內(nèi)乘6路車直達

咨詢電話：綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè) 許老師：15035428975

綠色食品生產(chǎn)與檢驗專業(yè) 郭老師：18803599961

食品加工技術(shù)專業(yè) 朱老師：15110446368

運城職業(yè)技術(shù)學(xué)院有機食品工程系

2014年5月29日

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