動物科學與技術學院前身是由原南京農業(yè)?？茖W校（1958年創(chuàng)辦，1984年復校）的畜牧水產系、動物科學系傳承而來（2003年7月）?，F(xiàn)有教職工40人，其中專任教師39人，教授5人，副教授10人，高級實驗師2人，中級職稱20人。具有博士學位教師9人，碩士學位教師22人（其中3人為在讀博士生）。目前在校生872人，其中公辦學生689人，承擔教學任務的民辦學生人數(shù)183人。

學院設有動物醫(yī)學專業(yè)、動物科學專業(yè)及食品科學與工程專業(yè)及實驗教學中心，有專業(yè)實驗室9個，建有校外教學實習基地17個。儀器設備投入490余萬元，萬元以上的儀器設備69件。設有金陵科技學院國家職業(yè)技能鑒定所——動物科學與技術學院職業(yè)技能鑒定站，能夠承擔食品檢驗工、動物檢疫防治員、動物檢疫檢驗員、飼料分析化驗工等職業(yè)技能鑒定。秉承學校服務南京區(qū)域經濟社會發(fā)展的辦學宗旨，堅持“需求導向、能力為本、知行合一、重在創(chuàng)新”的人才培養(yǎng)理念，培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞膽眯腿瞬?，教學研究取得一定的成效。20多年來已培養(yǎng)畢業(yè)生3200名，畢業(yè)生的就業(yè)率在90%以上。

學院強化教師的雙師型素質的培養(yǎng)，近年來，我院教師先后獲得國家獸醫(yī)執(zhí)業(yè)資格證、國家食品安全審核員、國家職業(yè)技能鑒定中高級考評員資格等，一批教師具有教師系列及研究系列雙職稱，教師來源于國內十多個高校，學緣結構較好。注重培養(yǎng)學科帶頭人及青年學術骨干，有江蘇省有突出貢獻的中青年專家1人、江蘇省“333人才培養(yǎng)工程”第三層次人選3人、江蘇省“青藍工程”青年骨干教師培養(yǎng)對象3人，省“六大人才高峰”高層次培養(yǎng)對象1人。

重視科學研究，并注重培養(yǎng)教師及學生的科技創(chuàng)新能力。主持國家自然科學基金，省重大科技支撐與自主創(chuàng)新項目，省自然科學基金項目及省農業(yè)三項工程項目十余項，獲得省部級科技獎勵3項，獲得國家外觀設計專利授權8項（其中學生主持6項），國家發(fā)明專利授權7項（其中學生主持1項）,實用新型專利1項。致力于產學研平臺建設，分別與企業(yè)共建有南京市肉鴿工程技術研究中心、江蘇（邁斯克）肉類食品加工工程技術研究中心、江蘇省新型獸藥產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等。

學院承擔了“江蘇省掛縣強農富民工程”科技幫扶淮安區(qū)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)及南京市科技幫扶六合區(qū)東溝鎮(zhèn)發(fā)展肉鴿業(yè)等科技服務任務。自2009年以來，先后有10多位教師深入田間一線，幫扶科技示范戶，參與基地建設，為學校獲得“江蘇省掛縣強農富民工程先進單位”作出了貢獻。在專家指導下，六合區(qū)東溝鎮(zhèn)的肉鴿產業(yè)規(guī)模不斷壯大，已經成為華東地區(qū)最大的肉鴿養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2011年9月，以我校作為技術支撐單位的東溝鴿業(yè)被江蘇省農業(yè)委員會評定為“江蘇省農業(yè)科技成果轉化基地”。

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