培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握現(xiàn)代管理的理論和酒店管理專業(yè)知識(shí),外語功底扎實(shí),熟知酒店管理流程與經(jīng)營(yíng)運(yùn)作,具有國(guó)際視野和多元文化意識(shí)的國(guó)際化、應(yīng)用型、復(fù)合型酒店管理人才。
主干課程:管理學(xué)原理、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店管理概論、酒店管理信息系統(tǒng)、度假村管理與運(yùn)營(yíng)、酒店英語、住宿管理、酒店餐飲管理、酒店人力資源管理、酒店成本管理、酒店?duì)I銷策劃與市場(chǎng)推廣、會(huì)所與俱樂部管理、酒店投資與決策、酒店危機(jī)管理、酒店戰(zhàn)略管理、經(jīng)濟(jì)型酒店管理與運(yùn)營(yíng)等專業(yè)課程。
就業(yè)方向:畢業(yè)后可進(jìn)入國(guó)際連鎖酒店集團(tuán)、高星級(jí)酒店、酒店集團(tuán)管理公司、酒店咨詢與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、餐飲連鎖機(jī)構(gòu)、旅游度假村、高端俱樂部、教育科研機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營(yíng)、管理及教學(xué)科研工作。