食品科學與工程(理工 本科 學制4年)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，德智體美全面發(fā)展，基礎扎實、知識面寬、素質高、富有創(chuàng)新精神，具有化學、生物學、工程學的基礎理論、食品科學專業(yè)知識和實踐技能，能在本專業(yè)及其相關領域內從事食品科學研究、教學、管理、工程設計、產品研發(fā)、品質控制及市場營銷等方面工作的應用型高級工程技術人才。
主要專業(yè)課程：食品化學、食品分析、食品分析實驗、食品微生物學、食品微生物學實驗、食品工程原理、食品工程原理實驗、食品工藝學、食品工藝學實驗、食品機械與設備、食品機械與設備實驗、食品營養(yǎng)學。
畢業(yè)生就業(yè)領域：該專業(yè)學生畢業(yè)后可到衛(wèi)生、防疫、商檢、海關、食品檢驗、餐飲業(yè)、食品生產及銷售企業(yè)、食品衛(wèi)生質量監(jiān)管部門內從事食品生產和技術管理、生產研發(fā)、工程設計、品質控制、質量管理、檢測等工作。
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