食品質(zhì)量與安全(理工 本科 學(xué)制4年)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實、知識面寬、素質(zhì)高、富有創(chuàng)新精神，具備食品質(zhì)量與安全的基本理論、實驗技能和食品生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識，具有較強的英語和計算機應(yīng)用能力，能在食品企業(yè)、進出口檢驗檢疫局、衛(wèi)生防疫、高等院校和科研院所等領(lǐng)域從事和食品質(zhì)量與安全相關(guān)工作的應(yīng)用型高級專門人才。
主要專業(yè)課程：食品化學(xué)、食品化學(xué)實驗、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工藝學(xué)實驗、食品分析、食品分析實驗、食品安全學(xué)、食品毒理學(xué)、食品添加劑、食品添加劑實驗、食品質(zhì)量與安全管理
畢業(yè)生就業(yè)領(lǐng)域：大型食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品生產(chǎn)企業(yè)、大型餐飲加工企業(yè)、有機食品加工企業(yè)從事與專業(yè)相關(guān)的研發(fā)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)檢驗、品質(zhì)管理、質(zhì)量體系認證、HACCP體系的開發(fā)、維護、有機產(chǎn)品體系認證等崗位的工作。
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