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相傳遠(yuǎn)古時(shí)候，在陽(yáng)城有一位很有才能、很有修養(yǎng)的人，名叫許由。他在箕山隱居，人們都很敬佩他。

當(dāng)時(shí)堯帝想把帝位讓給許由，堯帝對(duì)他說(shuō)：“你看，天上的日月已經(jīng)出來(lái)了，這時(shí)還不熄滅蠟燭的火光，它的光同日月比起來(lái)，太微不足道了！天上的及時(shí)雨已經(jīng)降落了，這時(shí)還要用人工去灌溉，難道不是徒勞嗎？先生很有才華，要是當(dāng)了帝王，一定會(huì)治理好天下。如果讓我繼續(xù)占著這個(gè)帝位，我心里覺(jué)得慚愧。請(qǐng)?jiān)试S我把天下交給您吧！”

許由不愿接受帝位，連忙推辭說(shuō)：“您已經(jīng)把天下治理得很好了，我再來(lái)代替你，這是為什么?鷦鷯在森林里筑巢，占一根樹(shù)枝的地方就行了，鼴鼠在河邊飲水，頂多喝滿一肚子也就夠了。算了吧，我的君主！我要天下干什么用呢?廚師在祭祀的時(shí)候，又做菜，又備酒，忙得不可開(kāi)交，可是掌管祭祀的人，并不能因?yàn)閺N師很忙，忘記自己的本職工作，丟下手中的祭祀用具，去代替廚師做菜、備酒啊！你就是丟開(kāi)天下不管，我也決不會(huì)代替你的職務(wù)。”說(shuō)罷，許由就到田間勞動(dòng)去了。

后人根據(jù)這個(gè)故事，概括出“越俎代庖”這句成語(yǔ)，用以比喻超出自己的職責(zé)，越權(quán)辦事或包辦代替。這句成語(yǔ)也可簡(jiǎn)寫(xiě)為“代庖”、“庖代”?！百蕖弊xzǔ音，是古代祭祀時(shí)放祭品的器具，“庖”讀páo。音，不讀bāo音，當(dāng)“廚師”講。

這個(gè)故事出自《莊子•逍遙游》。書(shū)中說(shuō)，“庖人雖不治庖，尸、祝不越樽俎而代之矣。”

越俎代庖的意思是：越：跨過(guò)；俎：古代祭祀時(shí)擺祭品的禮器；庖：廚師。主祭的人跨過(guò)禮器去代替廚師辦席。比喻超出自己業(yè)務(wù)范圍去處理別人所管的事。

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